Vallone di Cecione
Dieses Weingut ist eine geniale Entdeckung. Eine unheimlich sympathische, bodenständige Winzerfamilie, die auf einem ganz kleinen Weingut, das wie ein Relikt aus vergangener Zeit wirkt, in einer der besten Weinbergslagen (Conca d'Oro) im ganzen Chianti traditionelle Weine biologisch aus einheimischen Rebsorten wie Canaiolo und Malvasia Nera herstellt.
Die Gesamtfläche beträgt knapp acht Hektar, von denen die Hälfte dem Weinbau mit Weinbergen in einer Höhe von 460 Metern über dem Meeresspiegel gewidmet ist. Die andere Hälfte ist dem Olivenanbau mit über 700 Olivenbäumen reserviert. Das Land wird von dem alten Bauernhaus mit einem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiert, in dem die Familie Anichini lebt. Das Weingut verdankt seinen Namen in der Tat Cecione, einem kleinen Gebiet, in dem sich auch zwei andere Bauernhöfe befinden, und Vallone, dem alten Namen eines Feldes, das vom Haus in Richtung Talboden absteigt.
Francesco Anichini lebt hier zusammen mit seiner Frau, seiner Tochter und seinen Eltern Giuliano und Anna. 1961 erwarb Francescos Vater Giuliano das Weingut und führte es als Halbpächter, wie es damals oft üblich war. 2004 traf Francesco eine mutige Entscheidung und beschloss die Weine selbst abzufüllen.
Reinsortiger Canaiolo ist selten zu finden in der Toskana, noch dazu solch guter. Noch spezieller ist der Malvasia Nera. Vallone di Cecione ist eines von nur einer Handvoll Weingütern in der ganzen Toskana, die diese Rebsorte reinsortig erzeugt. Ich liebe Francescos Canaiolo und Malvasia Nera - Weine für ganz besondere Momente.
Interessant auch die Etiketten: teils lila, weil dies die Farben von Florenz sind und besonders schön mit alten Bildern der Familie gestaltet. So ist dieses Weingut fast ein Gesamtkunstwerk. Francesco ist stets bescheiden und herzlich, ebenso wie sein Papa. Ich freue mich deshalb ganz besonders über diese Entdeckung und die Zusammenarbeit mit ihm. Viel Spaß beim entdecken dieser sensationellen Weine, die auch jedes Jahr im Slow Wine Guide Italiens gelistet sind.
Diese 3 Weine habe ich für Euch ausgesucht:
Malvasia Nera
100% Malvasia Nera (r)
Ein reinsortiger Malvasia ist eine echte Rarität. Es gibt kaum Weingüter die diese Rebsorte reinsortig vinifizieren. Francesco war zudem einer der ersten Winzer die Terracotta-Amphoren dafür verwenden. Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Wein, aromatisch und samtig. Es werden nur ca. 800 Flaschen hergestellt. Diese geringe Menge macht den Wein noch spezieller.
Erzeugung
Ausrichtung: Südosten; Boden: neigt zu toniger mittlerer Textur; Reifung: Gärung mit einheimischen Hefen in Betonfässern (ca. 10 Tage) mit anschließender Passage auf der Hefe für ca. 1/2 Monate, Ausbau: 6 Monate in Terrakotta-Amphore
Farbe, Duft, Geschmack
Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit Aromen von reifen Früchten, einem Hauch von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, komplex, samtig, weich und elegant mit harmonischen Tanninen… mit großartiger Persönlichkeit und der speziellen Malvasia-Frucht.
Preis 18 Euro
Canaiolo
100% Canaiolo (r)
Ich liebe Canaiolo. Und ganz besonders diesen der explizit die Besonderheit dieser Rebe zeigt: aromatisch, typische florale Noten, Eleganz
Erzeugung
Ausrichtung: Südosten; Boden: neigt zu toniger mittlerer Textur; Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 55-60 ql; Gärung mit einheimischen Hefen in Betonfässern (ca. 10 Tage) mit anschließender Passage auf der Hefe für ca. 1/2 Monate; Ausbau: traditionell in Betonfässern
Farbe, Duft, Geschmack
Blumig mit einem Strauß Wildblumen und einem sehr angenehmen Geschmack nach feinen, aromatischen Früchten, Elegant mit einem langen Nachgeschmack. Nicht sehr aufdringliches Tannin.
Preis 18 Euro
Chianti Classico
90% Sangiovese, 10% Canaiolo (r)
Ein tradtioneller Chianti aus den autochtonen Sorten Sangiovese und Canaiolo aus einer der besten Weinbergslagen des ganzen Chianti Classico.
Erzeugung
Ausrichtung: Südosten; Boden: neigt zu toniger mittlerer Textur; Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 55-60 ql; Reifung: Fermentation mit einheimischen Hefen in Stahlfässern (ca. 20 Tage) mit anschließender Passage auf der Hefe für ca. 3/4 Monate; Ausbau: 8 Monate in großen Fässern und mindestens 4 Monate in der Flasche
Farbe, Duft, Geschmack
Fruchtiger Wein mit einem Hauch von Kirsche, roten Früchten und Veilchen; frisch, sehr angenehm zu trinken.
Preis 15 Euro