Antonio Camillo
Antonio ist ein bodenständiger Herzensmensch und leidenschaftlicher Winzer. Er möchte die alten Rebsorten seiner Geburtsgegend um Montemerano möglichst naturnah in Handarbeit bearbeiten und baut seine Weine u.a. auch traditionell in Zement aus. Das Ergebnis sind ganz individuelle Weine aus unbekannten, autochtonen Rebsorten wie Ciliegiolo.
Ich kannte ihn schon, als er noch Kellermeister bei Poggio Argentario war. Als sich dort die Besitzverhältnisse änderten, machte sich Antonio 2006 selbstständig mit seinen Weinen, die er dort schon unter einem eigenen Label produzierte. Ein eigenes Weingut nach seinen traditionellen Vorstellungen war schon lange sein Traum. Sein Weingut ist kein romantisches, fotogenes Castello, sondern eine unscheinbare Lagerhalle.
Die Weinberge erstrecken sich über mittlerweile etwa 20 Hektar und liegen nicht weit von Montemerano entfernt in Capalbio oder Manciano aber auch in Pitigliano in der Maremma. Sie bestehen hauptsächlich aus alten Reben (zwischen 50 und 70 Jahre). Er kultiviert die Reben nach traditionellen Methoden, verwendet ausschließlich Naturprodukte, betreibt ökologischen zertifizierten Landbau und
versucht, die natürliche Entwicklung des Weines vom Eingang der Trauben in den Keller bis zur fertigen Flasche zu respektieren. Im Keller ist die Arbeitsweise darauf ausgerichtet, den Wein auf seinem natürlichen Weg zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, ohne das Ergebnis der Ernte in irgendeiner Weise zu erzwingen.
Es macht mir immer großen Spaß ihn zu besuchen, weil er sich immer darüber freut und sich stets Zeit nimmt. Antonio ist nicht nur ein toller Winzer, sondern mittlerweile auch ein Freund. Ich kenne kaum jemanden, der so unkompliziert, ehrlich und herzlich ist.
Seine Weine sind ein Traum und nicht umsonst ist Antonio Camillo im Slow Wine Guide mit dem Symbol der Schnecke ausgezeichnet, die eine besondere Auszeichung für Weingüter ist, welche die Werte des Slow Wine repräsentieren. Ausserdem ist er auch jedes Jahr im Gambero Rosso, der Bibel des italienischen Weins, vertreten.
Mit besonderer Freude biete ich Euch daher die Weine des "Maestro des Ciliegiolo" (Zitat Slow Wine Guide) an.
Diese 3 Weine habe ich für Euch ausgesucht:
Ciliegiolo "Principio"
100% Ciliegiolo (r)
(2-Gläser Gambero Rosso)
Der "einfache" Ciliegiolo von Antonio ist gar nicht einfach, aber dafür ein ausdrucksstarker und territorialer Schluck Maremma. Ein super Ciliegiolo.
Erzeugung
Trauben von zwei 56 Jahre alten und einem 17 Jahre alten Weinberg, gelegen an der Grenze zwischen den Gemeinden Manciano und Capalbio, auf einer Höhe zwischen 200 und 300 m ü. M. Weinbereitung: mit einheimischen Hefen, 15 Tage Mazeration auf der Schale bei 26 °C. Ausbau: 6 Monate in Zementfässern
Farbe, Duft, Geschmack
Zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase rote Früchte und Gewürze. Im Mund zeigt sich die Offenheit des Traubencharakters. Das Tannin ist vorhanden, aber im Gleichgewicht mit den anderen Komponenten. Ein Wein mit einer schönen Frucht, die eine einzigartige Kombination aus Eleganz und Rustikalität offenbart.
Preis 15 Euro
Vermentino
100% Vermentino (w)
Frischer, sehr mineralischer, fruchtiger Wein, vor allem für einen Wein aus der warmen Maremma. Einer der wenigen sehr guten Weißweine aus dem typischen Rotwein-Gebiet Toskana und somit auch einer der besten Weißweine der Toskana.
Erzeugung
Rote Lehmböden, reich an Skelett in Manciano; Tuffstein vulkanischen Ursprungs in Pitigliano. Weinbereitung: 50 % der Trauben werden 10 Tage lang mit der Schale vinifiziert, 50 % der Trauben werden weiß vinifiziert. Einheimische Hefen. Reifung: Zement 4 Monate
Farbe, Duft, Geschmack
Im Geruch und Geschmack Aromen von gelben Blüten (Ginster), weißen Früchten und Heu. Im Mund von gutem Volumen, würzig. Das Finale mit einer ganz leichten erfrischenden vegetabilen Note. Perfekte Balance aus Mineralität und Fruchtigkeit.
Preis 14 Euro
Mediterraneo
40% Ciliegiolo, 40% Grenache, 20% Carignano (r)
Weicher, geschmeidiger und doch würziger Rotwein aus wichtigen Rebsorten des Mittelmeerraums (daher der Name).
Erzeugung
Stammt aus jungen Weinbergen in den Gemeinden Manciano und Pitigliano. Weinbereitung: einheimische Hefen, Mazeration auf der Schale für 10 Tage bei 24 °C. Ausbau: 4 Monate im Zementfass.
Farbe, Duft, Geschmack
Leuchtend rubinrote Farbe im Glas. Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren und Kirschen, zusammen mit Gewürznoten von Zimt und intensiven balsamischen Anklängen.
Preis 14 Euro